Kafkao Republik
Specialty Coffee, lokal in der Wedemark und drumzu.
Rohkaffee bundesweit auch für Privatröster
Handel mit kolumbianischen Roh- und Röstkaffee
direkt und fair
Specialty Coffee, lokal in der Wedemark und drumzu.
Rohkaffee bundesweit auch für Privatröster
ab 185€ (Delongi Dedica) so gehts:
Wassermenge: 25ml
Kaffeemenge: 9g
Mahlgrad: 3 (sehr fein)
Kontaktzeit: 25sec
Wassertemperatur: 93°
die Stempelkanne funktioniert so:
Wassermenge: 300ml
Kaffeemenge 21g
Mahlgrad: 8 (grob)
Kontaktzeit: 3 Minuten
Wassertemperatur: 95°
Herdkanne (Bialetti)
Wassermenge 60ml
Kaffeemenge: 15g
Mahlgrad: 4 (mittelfein)
Kontaktzeit: 50 sec
Wassertemperatur: 100°
mit Goldfilter:
Wassermenge: 300ml
Kaffeemenge: 18g
Mahlgrad: 6,5 (mittel)
Kontaktzeit: 3,5 min
Wassertemperatur: 95°
für hoch aromatischen Filterkaffee:
Wassermenge: 400ml
Kaffeemenge 25g
Mahlgrad: 7,5 (mittelgrob)
Kontaktzeit: 3,5 Minuten
Wassertemperatur: 95°
ob Büro oder zu Hause, beachte:
Wassermenge 150ml
Kaffeemenge: 16g
Mahlgrad: 3,5
Kontaktzeit: 35 sec
Wassertemperatur: 92-94°
Am Meierhof 6
30900 Wedemark
Edgar Luttermann
E-Mail: info@kafkao.de
Tel: +49 (0) 152 21 96 00 32
Röstkaffee und Rohkaffee
Am Meierhof 6
30900 Wedemark
Edgar Luttermann
E-Mail: info@kafkao.de
Tel: +49 (0) 152 21 96 00 32
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